La genuina receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con chiles frescos, usualmente serranos o poblanos. Estos son asados, limpiados y blandos antes de ser molidos con hierbas fresco, dientes de ajo, cebolla y sal de roca . La salsa resultante, sabrosa , cubre tortilla

El Pollo con Mole tradicional es un manjar mexicano que se caracteriza por su profundidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso delicado que requiere paciencia y experi